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▋食材
牛肉火锅肉片 6片
洋葱 1颗
白饭 1碗
鸡蛋 1颗
柴鱼酱油 1大匙
昆布酱油 1大匙
酱油 1大匙
味醂 2大匙
七味粉 适量
▋作法
- 取1000c.c的热水，加入200c.c.的冷水后放入鸡蛋泡12分鐘成温泉蛋，备用
- 取洋葱纵切丝、牛肉片对切，备用
- 酱汁：昆布酱油1大匙、柴鱼酱油1大匙、味醂2大匙、酱油1大匙
- 起锅放入洋葱丝、酱汁、清水5大匙滚煮至洋葱呈现半透明状态，再放入牛肉片煮熟
- 取碗放入白饭、锅中料、温泉蛋、七味粉点缀提香即完成
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