鱼虾肉蛋随便吃？麦吉减肥法那点事儿~

如果你已经阅读过上面的内容并且觉得要开始减肥了，你就可以开始麦吉第一阶段的战斗了。
饮食
一半肉类一半蔬菜，需要吃高热量低脂肪的肉类。
第一阶段要求吃饱，不吃撑。每个人身体基数和饭量不一样，需要大家自行把握好尺度。晚饭应当适量减少食物，第一阶段通常不建议运动。
另外，每个人都可以根据自己的生活作息，调整合适的三餐时间，如果少吃一餐的话，身体反而会在下一次用餐时分泌过多胰岛素，更容易发胖。而且三餐正常吃也会提高身体的代谢作用，对塑造好身材较有利，所以每天三餐一定要正常吃。
麦吉减肥法不同于传统的减肥法，一阶段不控制脂肪摄入，油炸之所以不好是因为产生的反式脂肪会影响代谢，如果用橄榄油炸可以解决这个问题。

吃什么
荤菜：草鱼、鲳鱼、白鲢、鲈鱼、三文鱼、沙丁鱼、黑鱼、桂鱼、河虾、乌贼、蛇蝎鱼、小黄鱼、羊肉(瘦)、鹌鹑、乌骨鸡、海鳗、鳕鱼、大黄鱼、兔肉、梭子蟹、鸡肉、龙虾、牛肉(瘦)、鳊鱼、黄鳝、猪肉(瘦)、鸡蛋、泥鳅、青蟹、花蛤、河蟹、生蚝。

蔬菜：水芹菜、生菜、小白菜、芥蓝、青菜、油麦菜、地衣、大白菜、空心菜、莴笋、黄瓜、韭芽、韭菜、小葱、芹菜(白茎)、西兰花、茼蒿菜、葫芦、青苋菜、菠菜、春笋。

有争议的食物：豆类、豆制品，豆角类、菌类、茄子、丝瓜、海带、洋葱、紫菜、蛏子、白菜花属于有争议的食物，胡萝卜不可以食用，青椒不建议食用，尖椒可以，白萝卜可以食用，莴笋可以少量食用，紫甘蓝含糖量偏高,所以禁止食用。据很多人的减肥经验，由于个人身体素质不同，有些人食用并未对减肥造成影响，有些人则对减肥造成了影响。你可以试着食用，如果第二天反弹，请更换别的食物。

应避免的食物：动物内脏、牛奶等乳制品、所有的水果、豆类蔬菜、马铃薯、大米、面食，所有酒类、饮料、糖果类冰淇淋等（其他不在选择范围内的食物）。

绝对不能碰的食物：胡萝卜，山药，土豆（白薯），地瓜（红薯），白砂糖，黄糖，红糖，玉米，豌豆，中国香肠，培根，南瓜，窝瓜，蚝油，主食，栗子，千页豆腐，扁豆，咖喱，酸菜等。虽然有一些食物大家都说是蔬菜，比如土豆，但是这些东西有大量淀粉，我们不能吃。

怎么吃
1.完全杜绝主食，禁止一切糖类和淀粉。

2.一半肉类（包括海鲜类的）+一半蔬菜，可以吃蛋类。
3.煎炸蒸煮等各种烹饪方式都可以。
4.做菜尽量清淡为主。 葱姜蒜、食盐、花椒粉、胡椒粉、黑胡椒粉、孜然都是可以做菜时候放的。酱油、醋、蚝油等外面买的含糖的调味料都不能吃。
肉类像羊牛猪鸡鱼鸭虾等都可以，不明确的食物最好不吃，水产品中，鱼肉可以增加脂肪流动以增加减肥效果，前提是瘦肉够量，虾类营养高，解决营养缺乏的问题。减肥还是要靠瘦肉。吃蔬菜目的是为了防止便秘，蔬菜最好吃绿叶的蔬菜，这样可以大大降破戒的可能性。

吃多少
第一阶段要求吃饱，不吃撑。每个人身体基数和饭量不一样，需要大家自行把握好尺度。

一天喝 8 杯水。多喝水很重要，并且要小口小口喝，脂肪的燃烧需要大量的水，不过这一阶段本来就很容易觉得口渴。
本阶段，体内脂肪会快速“燃烧”分解，产生代谢产物酮体，必须严格本阶段的时间在两周之内，最长不能超过三周。 如果过长会导致效果下降。完全杜绝主食，一切糖类，包括薯片、薯条、米饭、面条、土豆、牛奶、可乐、果汁、啤酒等含糖饮料。饮食一半肉类，一半蔬菜，鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊都可适量。注意烧菜不要放糖，一般2天后身体内存储的糖原耗尽，进入全脂肪供能状态。用尿酮试纸可以测出有酮酸反映，若试纸呈现紫色，那么恭喜你，这表明身体进入高速脂肪代谢状态。

同时要补充多种维生素片，根据美国大规模人群试验，长期不吃粮食，有10%的人会出现掉头发，牙龈出血等症状，是因为缺乏粮食中的B族维生素以及其他微量元素造成的，只要服用多维元素片，就完全不会出现问题。还要补充深海鱼油，因为深海鱼油是最简单的不饱和脂肪，容易燃烧，而且能增加血管内脂肪的流动性。多维元素片1 天1 粒，深海鱼油1-2 粒，有条件的话，用橄榄油烧菜更好。

一阶段可能出现的问题
平台和体重波动
建议每天早晨起床排便结束后称体重，每天称体重的时间固定。早晚体重会有差异，通常晚上会比早晨要重一些。

第一阶段也会出现短暂平台，原因很多总结以下：

1.麦吉刚开始的时候出现平台可能是身体内的糖分并没有完全耗尽；

2.吃的食物不对，违背饮食原则；
3.便秘；
4.小基数；
5.饮水量；（摄入食物太咸导致喝水太多，使身体吸水，或者晚睡前饮水太多容易造成水肿等现象，饮水太少不利于脂肪分解，关键是自己去摸索把握好一个量的问题。）
6.睡眠休息时间；（睡眠不足或者长期熬夜等容易使代谢降低，对减肥不利。）
7.排卵期和大姨妈。（容易出现水肿，容易平台。）

破戒

如果第一阶段中途破戒严重或中途放弃，请恢复正常饮食一段时间（至少半个月），再重新开始，否则不光影响效果，也是一种对自己身体的不负责。

麦吉减肥期间不要服用类似中药、糖浆、冲剂、参类等药物。但是药物的情况要具体分析，如果期间不适症状明显，或不小心生病，请一定及时就医，有的药物如某些胶囊类的药里那点淀粉和糖并不会影响大局发展，同时还是要以身体为重。

一阶段向二阶段过渡

一般人的速效期只有14天，如果一阶段的平台超过三天，那么就要及时进入二阶，此时留在一阶段也只能是平台而已，与二阶效果并无差异。唯一可以适当延长一阶段的情况是，14天以后你的体重仍然在飞速下降，此时延长几天无大碍，但也不要超过三周。

如果一阶段已经达到理想体重，仍然不能直接恢复原来的饮食习惯，要继续坚持走完麦吉减肥全过程，但是可以缩短每个阶段的时间。
在一阶段进入二阶段时，如果不是特别容易反弹的体质，可以直接加主食，前两天可以加二、三两，过几天就加满四两。

饮食原则
麦吉第一阶段我们完全杜绝一切糖类和淀粉，长期禁糖之后我们人体会增强对糖的吸收能力，所以一阶段之后我们不能马上恢复正常饮食，否则我们很快就会反弹。

所以，我们需要逐步地添加满足要求的主食，也就是吸收比较慢的糖类（意大利面、荞麦面、燕麦、糙米、魔芋、全麦面包，意面是最好的选择），即低GI食物。毕竟吸收慢的糖类对血糖影响小，不会刺激到将糖转化为能量所需要的一种激素——胰岛素。保持稳定的胰岛素水平不仅可使人体消耗脂肪，还可减轻饥饿感、降低食欲。一天的主食摄入量不超过湿重4两，建议早餐和午餐就摄入主食，晚餐还是按照一阶标准即可。

逐步加入低糖的水果，首选苹果，芒果、西瓜、香蕉、火龙果不能吃，每天大约一个苹果的量，在白天食用；低GI值的坚果，核桃为首选，腰果、花生少吃点，尽量吃原味的，板栗淀粉含量较高不建议吃。

这时，也可以摄入全脂牛奶和自制酸奶了，虽然低脂牛奶或脱脂牛奶脂肪含量较低，但是商家为了提高口感在脱脂过程中会添加糖，不过也不要光喝牛奶而忘了喝水，水毕竟是最佳饮品嘛。而且多维元素片和鱼油也要继续摄入哦，如果能吃到粗粮或者每天能摄入6~8个核桃，毕竟粗粮里的维生素和微量元素的含量是细粮的好几倍。

二阶段吃什么
蔬菜
可以吃第一阶段不能吃的蔬菜啦，但如玉米这种对血糖影响比较高的碳水，千万记得只能偶尔吃。二阶蔬菜还是要避免根茎类，比如土豆、红薯、玉米、南瓜都不能吃。
奶制品

全脂牛奶和酸奶可以喝了。选择牛奶时尽量选择全脂牛奶，脱脂牛奶的GI值相对要高，可以喝自制的无糖酸奶，另外可以喝不加糖的拿铁和卡布奇诺。总之要避免含糖量高或者高GI值的饮品。
坚果植物籽粒

各种坚果可以吃了，但腰果、花生少吃点，尽量吃原味的。
水果（浆果类）

二阶段每天可以吃一个低糖低GI值的水果。
水果中的浆果类的含糖量和血糖指数比其他水果都要低。像是草莓、蓝莓等浆果类都是不太甜的，但是营养价值很高。
各种豆子

尽量少吃，吃豆子要算作吃主食。
其他水果

苹果比较好，像西瓜、芒果、等比较甜的水果要少吃，香蕉、凤梨、榴莲、火龙果也都不能吃，水果吃多了，主食就要减少，水果榨汁后对血糖影响很大，所以果汁要偶尔喝。
全谷物

全麦、燕麦、黑麦、荞麦、糙米、意大利面。
粗粮食物指的是低GI主食（糊状食品GI值很高），包括意大利面、糙米饭、魔芋、纯荞麦面，一般全麦面包的效果不是很好（面包点店或者超市卖的全麦面包几乎与白面包无任何差异，千万避免）红薯紫薯不属于低GI粗粮，避免食用。
二阶段各种食物分配

1/3-1/4主食（湿重2-4两）+1/3肉类+1/3蔬菜。
并慢慢加入水果和坚果，第二阶段配合运动更佳。一般如果不是特别容易反弹的体质，在3、4天左右就可以慢慢加满主食。

高糖日
二阶进入2周以后，每周增加一个高糖日，这一天，可以吃高糖类食物，但不允许摄入高脂肪、高热量的食物（高热量高脂肪与高碳水，不可兼得）也就是高GI，低重量，易消化的食物，还可以适当的摄入一些含糖饮料和啤酒，不过要在下午三点之前就要把所有的高糖食物摄入完，晚餐时还是按照一阶的标准进行。

这一阶段的中心就是保持体重恒定而不是变瘦，让身体逐步适应各种食物。

这一阶段最关键，目的是找到“保持体重的关键碳水化合物量”，这就是每天能食用且不会增加体重的碳水化合物的最大数量。人在迅速降低体重后，人体代谢系统、免疫系统需要 3 个月来适应新体重。目的是让你的身体记住你的新体重，并调整代谢系统至最佳状态以适应新体重，利于以后的长久保持。
逐步恢复主食及细粮的摄入量，发现长胖了，就减少，变瘦了就增加。三个月后，使你不长胖的细粮摄入量就是你的糖耐受极限。以后不超过这个值，一般不会长胖。一般人 1 天能吃 6-8 两的细粮主食。

注意，如果你的体重停止减轻，有两个主要原因
1. 你已经达到你每日可摄取碳水化合物的上限。
2. 你本周所增加的食物对你的减肥有不良影响。
如果是第一个原因，你就该把你每日摄入总量控制在前一周的水平。
如果是第二个原因，你就该停止食用本周所添加的该类食物。

那么，我们如何判断是哪种原因呢？

首先要做的，是重新回到前一周体重能够减轻的状态，也就是重新使用上一周的食谱（食品种类和碳 水化合物分量都是） ，这样能够安全地保证体重继续减轻。

在一周之后，首先保持食品种类不变，在此基础上增加每日碳水化合物 摄入量持续一周，然后测体重。如果体重不再下降，那么说明你超过了你的上限。

反之如果体重有所下降，那么就是你前面所添加的食物造成体重停滞。此时应该在该食物范围内选择其他碳水化合物和 GI 较低的种类，食用一周后再测，如此反复，直到找到不会影响你减肥的为止。万一在该食物范围内找不到，那么则说明该类食物对你身体的反应较大，应该禁止。

首先，恭喜同学们即将完成一轮麦吉减肥~
经过上面三个阶段的训练，你现在的代谢系统已经得到修复。完全可以恢复正常的饮食，一日三餐基本可以随便吃，不要胡吃海喝即可，尽量避免夜宵。

切记，在这一阶段注意不要狂吃狂喝，一般主食不要超过第三阶段试出的耐受极限。这样基本就能终生保持。因为经过三个阶段的训练，代谢系统已经得到修复，非常容易启动脂肪代谢，对运动和减少热量摄入非常灵敏，不容易产生饥饿感。同时为了保持代谢系统长期的灵敏度，建议可以时常吃一下粗粮（第二阶段的食物）。